Joseph Drouhin : Volnay Village 2018

La finesse et la fraicheur d'un vin rouge de Bourgogne

La propriété

Depuis 4 générations, le Domaine Joseph Drouhin est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne. Fondé à 22 ans en 1880 par Joseph Drouhin, le domaine se développe au fil des années jusqu’à atteindre sa taille actuelle de 80 hectares répartis sur des appellations de renom (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …). Cette famille de précurseurs a, dès les années 1957, prôné le respect du terroir et de l’environnement tant dans la conduite du vignoble que dans l’élaboration de ses grands vins. Exprimant avec authenticité la mosaïque et la richesse des terroirs bourguignons, les vins du Domaine Joseph Drouhin sont reconnus pour leur élégance, leur intenses arômes fruités ainsi que leur gourmande complexité.

Vignoble

Tinté de marne calcaire le village de Volnay se situe sur des côteaux, au sud de Beaune. Le site était autrefois la résidence des dames de la Cour du duc de Bourgogne. Ces dernières disaient apprécier la pureté de l'air et le charme des vins de volnay.

Vinification et élevage

Fermentation et vinification sur une durée de 3 semaines, à température maitrisée. Élevage entre 14 et 18 mois en fûts, dont 20% de futs neufs.

Cépage

Pinot noir (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Volnay Village 2018 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe
La robe est d'une belle teinte rouge vif.

Nez
Le nez exhale des aromes de violette et de cassis, évoluant vers de fragrances de fruits murs et d’épices.

Bouche
Ronde, la bouche dévoile des tannins fins ainsi qu'une savoureuse note vanillée.

Garde

Ce vin peut patienter en cave jusqu'en 2038.

Service

Pour une expérience optimale, il recommandé de servir ce vin à 16°C.