Joseph Drouhin : Côte de Beaune Village 2020

Léger en bouche, ce blanc révèle des arômes floraux, de pomme et de miel. Frais et harmonieux, il se termine sur des accents d’épices pâtissières. À boire dès maintenant. 400 caisses importées.

Nez floral séduisant avec du pamplemousse jaune mûr et du citron confit. Bouche mûre et généreuse, à la texture merveilleusement crémeuse. Excellente tension entre minéralité et richesse, les tanins fins s’entrelacent magnifiquement avec l’acidité jusqu’à une finale longue, fraîche et précise. Assemblage de vin provenant de jeunes vignes en Côte de Beaune et du climat frais La Grande Châtelaine. À boire ou à garder.

Le Côte de Beaune Blanc 2020, qui inclut 30 à 40 % de Clos des Mouches, présente un nez pêche, avec des notes de fleur d’abricot et de poire Nashi. La bouche est bien équilibrée, avec une texture légèrement cireuse, une belle profondeur et juste une pointe de citron amer en finale. Recommandé.

Intégrant environ 40 % de jeunes vignes déclassées de Clos des Mouches, le Côte de Beaune Blanc 2020 livre des arômes de poire, de pain fraîchement cuit, de fleurs blanches et d’amandes. De corps moyen à plein, ample et charnu, avec une acidité vive qui équilibre l’ensemble, il se boit déjà très bien.