Joseph Drouhin : Corton-Charlemagne Grand cru 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton-Charlemagne Grand cru 2024 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe

La robe se pare d'une teinte dorée aux reflets lumineux, témoignant à la fois de la maturité des raisins et de la richesse du terroir.

Nez

Le nez se révèle subtil et complexe, mêlant des notes florales délicates à des touches d'agrumes, de fruits jaunes, de miel, d'amande fraîche et d'épices douces, dans un ensemble d'une grande finesse aromatique.

Bouche

La bouche se montre ample et vive à la fois, portée par une acidité nette et une texture serrée qui structure l'ensemble. L'équilibre entre générosité et tension se prolonge sur une finale particulièrement longue et persistante.

Accords mets et vins

Ce grand cru blanc trouve sa pleine expression aux côtés de volailles nobles accompagnées de sauces fines, ainsi que de poissons délicats préparés en sauce, comme un poisson au beurre blanc ou en feuilleté. Il accompagne également avec bonheur une volaille à l'estragon, pour un accord tout en finesse entre la richesse du vin et la délicatesse du plat.

Service et garde

Le Corton-Charlemagne Grand cru 2024 gagnera à être servi autour de 12 à 14°C, dans un verre à vin blanc ample permettant à ses arômes de pleinement s'exprimer. Une légère aération en carafe peut être envisagée pour les bouteilles les plus jeunes, afin de révéler toute la palette aromatique du vin. Le Corton-Charlemagne Grand cru 2024 pourra évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Un grand cru de la Côte de Beaune au style précis et minéral

La propriété

Fondée en 1880 à Beaune, en Bourgogne, par Joseph Drouhin, la Maison Joseph Drouhin est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération familiale, avec notamment Frédéric, Véronique, Philippe et Laurent Drouhin. Le vignoble bourguignon s'étend sur près de 100 hectares, de Chablis au Mâconnais, intégralement conduit en agriculture biologique et biodynamique. La Maison est également implantée en Oregon depuis 1987, confirmant son identité à la fois traditionnelle et pionnière.

Le vignoble

Le Corton-Charlemagne Grand cru naît sur le coteau dominant le village d'Aloxe-Corton, avec des parcelles réparties sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Les vignes bénéficient d'une exposition plein est et s'enracinent dans des sols de calcaire brun, parsemés de petites pierres qui favorisent un drainage efficace et une régulation thermique naturelle. La conduite du vignoble s'inscrit dans une démarche biologique et biodynamique, avec une densité de plantation élevée et des vendanges manuelles.

Le millésime

Les conditions climatiques propres à chaque année influencent directement l'expression du Corton-Charlemagne, la Maison Joseph Drouhin accordant une attention particulière à la lecture du caractère du millésime dans la conduite de ses vins.

Vinification et élevage

Le Corton-Charlemagne Grand cru 2024 est vinifié selon les méthodes traditionnelles de la Maison, avec une fermentation alcoolique et malolactique réalisée en barriques de chêne français. L'élevage, long de 18 à 21 mois, est conduit avec une attention constante portée à la dégustation, afin de préserver l'équilibre et la précision du vin.

Cépage

100 % chardonnay.