Joseph Drouhin : Chambolle-Musigny 1er cru 2021

Ce vin voluptueux arbore une robe rubis profonde et révèle un fruit mûr de mûre noire, avec des notes de terre et de fumée. Sa texture offre plus de densité et moins d’acidité que les vins de niveau village, et le fruit mûr ainsi que les tanins fermes portent le vin vers une finale persistante. Il s’agit d’un assemblage de vignes appartenant à la famille Drouhin situées à Combottes, et de Les Plants assemblé avec Les Borniques, Les Fuées, Les Haut Doix et Feusselottes. Les raisins sont égrappés et fermentés avec des levures indigènes avant un élevage sur deux hivers en fût (20 % neuf).

Arômes généreux de fruits rouges avec des notes de chocolat amer et de poivre. Un vin mûr et structuré pour cette appellation, mais les tanins modérément secs sont déjà bien intégrés. Finale longue et élégante. Déjà buvable, mais meilleur à partir de 2024.

Échantillon de fût. Parfumé, avec un attrait plus évident que le Clos des Mouches Rouge. Beaucoup de fruit mais aussi beaucoup d’acidité, de structure et d’intérêt. Bien joué ! (JR)

Le Chambolle-Musigny 1er Cru 2021 présente un nez plus tertiaire avec des fruits rouges mêlés à des notes de gravier et de sous-bois, assez ouvert et moins primaire que ses pairs. La définition est impressionnante. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples, fins comme de la dentelle, magnifiquement équilibrés et d’une texture svelte, avec une légère prise. Posé et d’une grande facilité en finale, c’est un Chambolle doué qui dépasse les attentes. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest.