Domaine Paul Janin : Vignes du Tremblay 2015

Rubis profond. Des arômes de fruits rouges et bleus fumés, aux nuances minérales, et de pastille florale, avec des touches de piment de la Jamaïque et de réglisse. Des saveurs sèveuses et pénétrantes de framboise noire et de myrtille allient puissance et finesse, et gagnent une nuance poivrée à l’aération. Finale longue et agréablement douce, avec des tanins qui montent en puissance et un écho de fruits bleus mûrs.

La maturité est là, le fruit juteux. La bouche, assez juste avec une trame veloutée et fine, se montre riche et savoureuse, en demi-puissance. L'ensemble séduit par sa cohérence et sa finesse.