Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2020

Un vin rouge de Clos des Lambrays frais et intense

La propriété

Au cœur de Morey-Saint-Denis sur la Côte de Nuits, le Domaine des Lambrays possède la quasi-totalité du Grand Cru "Clos des Lambrays", dont le terroir d’exception donne naissance à des vins reconnus comme parmi les plus illustres de Bourgogne.

Séduit par la passion, le savoir-faire et le haut degré d’exigence qu’incarne ce domaine bourguignon, le groupe de luxe LVMH acquiert la propriété en 2014 en se donnant la mission d’en assurer sa pérennité au travers notamment d'un travail parcellaire de haute précision, la certification en agriculture biologique et la conversion en cours en biodynamie mais également la rénovation des chais et l’acquisition en 2021 de nouvelles parcelles.

Le vignoble

Ce Grand Cru est un vin de Clos des Lambrays, quasi-monopole du Domaine des Lambrays qui en possède 8,24 hectares. La parcelle aux pentes douces offre une diversité d’expositions importante. Le haut du Clos possède un sol marneux tandis que le bas est argilo-calcaire.

Le millésime

2020 est un millésime chaud et précoce qui marque la première année du domaine en conversion à la biodynamie. Après un débourrement précoce de la vigne fin mars, les mois d’avril et mai aux températures estivales favorisent un développement rapide de la vigne. Ainsi, la floraison a déjà bien débuté le 22 mai avec deux semaines d’avance. Les vieilles vignes, peu habituées à ces conditions exceptionnelles souffrent de stress hydrique entraînant des coulures et une baisse significative de la récolte. Malgré un été caniculaire, le vignoble n’a pas souffert grâce à son implantation en pente qui permet aux grappes d’être à l’ombre du feuillage aux heures les chaudes de la journée. Les vendanges débutant le 20 août se déroulent avec un mois d’avance. Les rendements sont historiquement faibles.

Vinification et élevage

Élevage dans des fûts de chêne renouvelés pour moitié à chaque millésime dans les caves du domaine.

Assemblage

Pinot noir (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Clos des Lambrays Grand cru 2020 du Domaine des Lambrays

Dégustation

Pure expression de son terroir d'origine, ce grand vin de Bourgogne mêle d'intenses notes parfumées et une belle structure à une fraîcheur et un équilibre rares.