Château Sociando-Mallet 2015
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Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescription
Le raffinement et la puissance d’un vin rouge de Haut-Médoc signé Sociando-Mallet
La propriété
Dominant l’estuaire de la Gironde depuis près de trois siècles, le Château Sociando-Mallet est une des propriétés les plus respectées du Haut-Médoc. Propriété du Sieur Sociando au XVIIème siècle, la famille Mallet ajoutera son nom après l’acquisition du domaine au XIXème. Depuis 1969, la famille Gautreau insuffle sa passion et son énergie cette propriété emblématique de la rive gauche de Bordeaux.
Le vignoble
Au sommet de la butte de Baleyron, sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, les 77 hectares de vignoble sont plantés sur un terroir de graves et d’argiles reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Les vignes âgées de 35 ans en moyenne donnent naissance à un grand vin de Haut-Médoc.
Assemblage
Merlot (55%)
Cabernet sauvignon (45%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Sociando-Mallet 2015
Dégustation
Nez
Le nez offre une vraie puissance aromatique mêlant le floral (rose rouge) et le fruité noir généreux, gourmand et conférant une fraîcheur remarquable.
Bouche
L'attaque dynamique précède une bouche mêlant puissance et délicatesse à des de tanins racés sur un grain d'une grande noblesse. Ce vin allie éclat aromatique, concentration, structure et précision à une rare élégance. La finale est d’une persistance.
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