Château Les Grands Chênes 2021

La richesse et la fraîcheur d’un vin rouge du Médoc

La propriété

Propriété de Bernard Magrez, le Château Les Grands Chênes se situe dans le Médoc, à Saint-Christoly du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Le vignoble du domaine a été bâti autour d’une forteresse datant du XVIème siècle.

Le vignoble

Le Château Les Grands Chênes 2021 est un vin du Médoc issu d’un vignoble de 46 hectares. Âgées de 40 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols de graves garonnaises.

Le millésime

L’hiver chaud et humide précède un printemps frais et pluvieux marqué par des épisodes de gel. L’été est frais et humide.

Vinification et élevage

Tri manuel des baies sur table vibrante. Vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées avec des levures sélectionnées, accompagnée de remontages afin de maitriser l’extraction. Cuvaison de 28 à 30 jours. Élevage de 14 mois en cuve (50%), en barriques (45% dont 50% de futs neufs) et en jarres (5%).

Assemblage

Merlot (60%)
Cabernet sauvignon (40%). 

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Les Grands Chênes 2021

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle et profonde couleur violine.

Nez
Le nez mêle des notes fruitées (fruits rouges, fraise mûre, cerise), mentholées et réglissées.

Bouche
Délicate et soyeuse, la bouche dévoile une belle fraîcheur s’étirant jusqu’à une finale expressive et persistante.