Chacra : Sin Azufre Pinot Noir 2022
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Description
L’intensité et la fraîcheur d’un vin rouge de Patagonie
La propriété
La Bodega Chacra vous donne rendez-vous au cœur de la région du Río Negro, sur la pointe méridionale de l’Argentine. Cette perle rare c’est Piero Incisa della Rocchetta qui lui donne vie en 2004. L’aventure débute lors d’une dégustation à New York, il savoure alors un vin qui attire tout particulièrement son attention : un pinot noir de Río Negro. C’est une révélation pour notre protagoniste qui perçoit d’emblée tout le potentiel que ces terroirs ont à offrir : des vignes non greffées de 1932, des sélections massales, des conditions climatiques idéales… Piero Incisa della Rocchetta met donc les voiles sur ce joyau de la nature afin de créer ses vins rêvés, des nectars capables de transmettre le goût « d’un endroit sur la planète » comme il dit.
Le vin
Cette cuvée est un projet personnel mené par Piero Incisa della Rocchetta. C’est une expérience visant à produire du vin sans se baser sur la science mais en utilisant davantage les sens : la vue, l'odorat et le goût.
Le vignoble
La Bodega Chacra s’ancre au cœur de la région du Río Negro en Patagonie, des terres nées de la jonction de deux rivières du nom de Limay et de Neuquén. Elles s’étendent ensuite à perte de vue, jusque dans les plaines et les forêts, à une altitude qui oscille entre 290 et 330 mètres. C’est là, au cœur de ce poumon vert que le domaine prospère, niché dans un écrin naturel composé de 24 hectares de vignes. Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique.
Vinification et élevage
La fermentation commence spontanément entre le 3ème et le 5ème jour de macération dans des fûts de 600L. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 11 mois dans des barriques ayant déjà contenu au moins un vin.
Cépage
Pinot noir (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Sin Azufre Pinot Noir 2022 de Bodega Chacra
Dégustation
Vive et équilibrée, la bouche séduit par la subtilité de ses tannins et sa belle minéralité.
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