Carmes de Rieussec 2015

La puissance et l’équilibre d’un vin de Sauternes

La propriété

Le Château Rieussec est situé sur la prestigieuse appellation Sauternes, au sud de la région de Bordeaux. Ce château chargé d’histoire appartenait aux moines carmélites de Langon aux XVIIIème siècle puis fut vendu comme « bien national » après la Révolution. Classé Premier Grand Cru de Sauternes au classement de 1855, le Château Rieussec est acquis par la famille Rothschild en 1984.

Le vignoble

Second Vin de la propriété, Carmes de Rieussec est un vin de Sauternes issu d’un terroir de graves argilo-sableuses. Le vignoble du Château Rieussec s’étend sur 93 hectares à la jonction de Fargues et de Sauternes, ce qui en fait l’un des plus importants de l’appellation.

Le millésime

L’hiver doux et sec laisse place à un mois de février dont les températures particulièrement froides retardent le débourrement. Chaud, le printemps est marqué par des conditions très sèches qui entrainent un stress hydrique contrebalancé par des épisodes pluvieux début juin assurant une floraison de qualité. L’été est très chaud jusqu’à mi-août.

Assemblage

Sémillon (87%)
Sauvignon blanc (7%)
Muscadelle (6%).

Caractéristiques et conseils de dégustation des Carmes de Rieussec 2015

Dégustation

Nez
Ample, le nez dévoile des fragrances de fruits blancs confiturés et d’orange amère.

Bouche
L’attaque séduit par sa délicatesse, sa puissance et ses intenses arômes d’ananas frais. Ample, la bouche exhale de subtiles notes boisées jusqu’à une finale équilibrée et persistante.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 8 et 10°C.