Bouchard Père & Fils : Volnay 1er cru "Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot" Domaine 2018

Arômes de myrtille, de prune et de fleurs avec une touche de cuir neuf. C’est un vin corsé, riche en fruit et en densité. Savoureux et élégant en finale. Un peu fermé pour l’instant. À essayer après 2022.

Le Volnay Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 1er Cru 2018 présente un bouquet serré, plutôt monotone, avec des arômes de mûre, de pétale de rose et d’encens. Il manque un peu de typicité et d’expression du terroir. La bouche est de corps moyen, avec une attaque légèrement lactique et une acidité correcte. L’élevage en bois est assez marqué, masquant pour l’instant l’expression du terroir en finale. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest 2018 des rouges.