Blandy's : Malmsey Vintage 1991

Caractéristiques et conseils de dégustation du Malmsey Vintage 1991 de Blandy's

Dégustation

Robe
Ce Malmsey Vintage 1991 dévoile une couleur acajou profonde, traversée de nuances cuivrées et de reflets dorés qui témoignent d'un long séjour en fût.

Nez
Le nez se révèle exubérant et typé, mêlant des notes d'épices, de bois brûlé, de fruits secs et d'épices exotiques qui composent un bouquet dense et généreux.

Bouche
En bouche, ce vin se montre à la fois doux et frais, riche et velouté, avec une finale longue portée par des accents de fruits secs et de bois toasté.

Accords mets et vins
Plutôt que de l'associer à un plat en particulier, la maison recommande de déguster ce Malmsey Vintage 1991 seul, comme un digestif d'exception ou un vin de méditation, à savourer lentement en fin de repas.

Service et garde
Après plusieurs années en bouteille, un léger dépôt naturel peut apparaître : il est donc conseillé de décanter le Malmsey Vintage 1991 avant de le servir. Conservez-le à l'abri de la lumière, en position verticale, dans un endroit frais et sec, à température constante n'excédant pas idéalement 16ºC.

Le Malmsey Vintage 1991, une expression d'exception de Blandy's Madeira

La propriété
Fondée en 1811 sur l'île de Madère, la Maison Blandy's demeure aujourd'hui la seule marque, parmi les fondateurs historiques du commerce du vin de Madère, encore possédée et dirigée par la famille à son origine. Sept générations se sont succédé à la tête de l'entreprise, aujourd'hui menée par Chris Blandy, représentant de la septième génération. Reconnue pour son savoir-faire séculaire et la qualité constante de ses vins, la Maison perpétue un héritage unique au cœur des Terras Madeirenses.

Le vignoble
Les raisins de ce Malmsey Vintage 1991 proviennent des vignes de malvasia cultivées sur la côte nord de Madeira, dans la région de São Jorge. Ces parcelles sont conduites selon le système traditionnel de latada ou pérgola, adapté aux sols volcaniques composés de basalte, trachytes, tufa, scories et conglomérats, ainsi qu'au climat tempéré océanique qui caractérise l'île.

Le millésime
Récolté en 1991, ce millésime est issu d'une vendange manuelle, réalisée par sélection qualitative sur plusieurs semaines, au fil de l'évolution de la maturité des raisins, une méthode qui permet de saisir chaque parcelle au moment optimal de son développement.

Vinification et élevage
Signé par l'œnologue Francisco Albuquerque, aussi bien à la vinification qu'à la mise en bouteille, ce vin de Madeira a bénéficié d'un élevage selon le système du canteiro, en fûts de 650 litres, à température ambiante, jusqu'au mois choisi pour sa mise en bouteille, intervenue en 2022.

Cépage
Ce vin portugais est élaboré à partir de malvasia (malmsey), cépage noble emblématique des grands vins doux de Madeira.